La main d'oeuvre est onéreuse de nos jours et ce n'est pas ce restaurant japonais qui osera prétendre le contraire. A défaut d'avoir les moyens d'embaucher des serveurs, ce dernier a préféré employer... des singes. Cocasse.
Bienvenue à Kayabuki, restaurant situé dans le nord de Tokyo. On y retrouve des spécialités locales, des mets variés et des serveurs singes. Dépaysant.
Au délà de la cuisine traditionnelle, un couple de singes nommés Yat-chan et Fuku-chan font le service. Ils se déplacent entre les tables, prennent les commandes et les boissons des clients. Ne nous demandez pas comment…
Polis jusqu’au bout des poils, ils poussent le zèle à vous amener une serviette chaude à la fin du dîner. La question de l’hygiène n’est pas négligée à Kayabuki, tout le monde se lave les mains avant d’amener des boissons.
Les autorités locales permettent officiellement à ces animaux de travailler. En revanche, le droit japonais des animaux oblige le couple de singes à ne pas travailler plus de deux heures par jour. A la limite, le fait le plus déroutant reste qu’ils arborent des masques humains. Enfin, on suppose qu’ils ne doivent pas tromper grand monde.
Quant à leur succession, le propriétaire est d’ores et déjà en train d’élever trois bébés singes…